bienvenue,
chez biga pizza.
Pizzeria Artisanale,
Pâte Maturée
Produits de Qualités!
Menu.
Envie d'une bonne Pizza, de goûter à l'authenticité?
Traditionnelles
-Napolitaine 12€
- Régina 13€
- 4 Fromages 13€50
- Végé 14€
À Ne Pas Louper.
Tomates
- Stracciatella 14€
- Biga San Daniel 15€
- Salsiccia 14€50
À Goûter.
Crèmes
- Curry Poulet 14€
- Tartufa 16€
- Pois Chiche 14€50
- Saumon 15€
Mythiques.
Panuozzos
- Jambon cru, Burrata 9€
- Végé 8€
Sandwich Italien
Desserts
- Tiramisu 4€50
- Pizza Nutella Banane Coco 11€
- Dessert du Moment 4€50
- Croustis-Bâtonnets + Sauce 8€
Fait Maison
« Notre pâte biga, la base de la pizza, se doit d’être légère , croustillante et digeste. Pour cela nous appliquons la méthode BIGA. »
pourquoi
"Biga"?
Biga, pour la petite histoire est une méthode de fabrication du pain créée en Italie, qui tire son nom des chars Romain antique qui avaient une force explosive que l’on retrouve dans la Biga.
Ils « trainent » la pâte vers une meilleure maturation.
C’est une pâte traditionnelle longuement fermentée qui nécessite très peu de levain, ce qui la rend digeste.
Sa saveur, son arôme, sa couleur ainsi que sa texture finale sont améliorés grâce à cette technique !Biga Pizza
Le simple est délicieux.
des produits frais, locaux
et de saison.
Pour vous offrir le meilleur, nous vous avons déniché d’excellents produits régionaux et d’Italie.
Nous privilégions le local au fil des saisons et le savoir faire de la gastronomie Italienne.
C’est à travers cet art culinaire que nous souhaitons vous faire redécouvrir les saveurs authentiques d’une pizza artisanale.
Le Bon goût des beaux produits !
notre Univers.
Deux grands gourmands, tres gourmands.
Amoureux de bonne nourriture et des produits qui ont une histoire, nous voulons partager à travers cette nouvelle aventure les valeurs de la gastronomie.
Avec Biga nous souhaitons vous offrir des pizzas gourmandes, élaborées à base d’ingrédients de qualité et Bio pour certains.
Notre Défi est de vous offrir la pizza (par)faite pour Vous.
Satisfaire votre palais est notre priorité!
Cet endroit historique ne pouvait revivre qu’en vous proposant une
Cuisine Savoureuse et Authentique !
un Lieu,
une histoire.
La Rue du Four tien son nom de l’ancienne boulangerie qui occupait le numéro 6, et nous avons la grande joie de vous accueillir dans ce lieu empreint d’histoire.
Nous sommes résolus à préserver les traditions et l’ambiance chaleureuse qui ont vu le jour il y a bien longtemps dans ce village, au sein de cette boulangerie ancestrale. La pizza, étroitement liée à l’art du pain, s’impose naturellement comme le choix idéal pour conserver nos racines tout en nous réinventant.
Bienvenue dans Votre nouvelle Pizzeria,
Biga Pizza !
Formulaire de contact.
- Organisation d’un évènement ( Anniversaire, Apéritif festif …)
- Une grande commande spéciale
- Un job !
Posez nous vos questions!
Nous sommes la pour vous renseigner et répondre à toutes vos questions.
vos
avis.
Optez pour La livraison de pizzas, disponible sur les Zones :
- Rousset
- Peynier
- Fuveau Saint-Charles
Déjeuner et Dîner, sur place ou emporter.
Pour les livraisons appelez nous directement pour commander après avoir fait votre selection de pizzas.
Venez goûter nos recettes !
